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湘潭县食品药品工商质监局 关于印发《开展豆制品米粉炒货专项整治工作 方案》《全面清理整治规范豆制品米粉炒货 工作任务分工》《重点民生实事项目 任务分解表》的通知

发布日期:     作者:湘潭县食品药品工商质量监督管理局

    

  各监管所、机关各单位:

  为认真落实完成市委、市政府2018年重点民生实事项目“全面清理整治规范豆制品、米粉、炒货加工”工作任务,有效分解目标责任,保障公众食品安全,根据湘潭市食品药品监督管理局《开展豆制品米粉炒货专项整治工作方案》、《全面清理整治规范豆制品米粉炒货工作任务分工》、《重点民生实事项目任务分解表》,现将湘潭县食品药品工商质量监督管理局《开展豆制品米粉炒货专项整治工作方案》、《全面清理整治规范豆制品米粉炒货工作任务分工》、《重点民生实事项目任务分解表》印发给你们,请认真组织实施。

  湘潭县食品药品工商质量监督管理局

  2018年4月27日

  开展豆制品米粉炒货专项整治工作方案

  根据市委、市政府2018年重点民生实事项目“全面清理整治规范我县豆制品、米粉、炒货加工”工作安排,加强豆制品(豆浆、豆腐、香干、豆腐脑、豆腐干等非发酵性豆制品,下同)、米粉(湿米粉、米线,下同)、炒货(炒西瓜子、南瓜子、葵瓜子、花生,下同)等重点食品安全全过程监管,严厉打击豆制品、米粉、炒货食品安全违法行为,保障公众食品安全,制订本方案。

  • 工作目标

  1.豆制品、米粉、炒货监督抽检合格率达96%以上;

  2.加强豆制品、米粉、炒货全程监管,对豆制品、米粉、炒货持证生产加工单位监管覆盖面100%;

  3.对发现的豆制品、米粉、炒货无证单位,依法打击取缔。

  • 组织机构

  成立湘潭县食品药品工商质量监督管理局豆制品米粉炒货专项整治工作领导小组,赵勇光局长任组长,王大洪、文翰吾、唐雄飞为副组长,各所、执法大队、举报投诉中心、局办公室、政策法规股、食品监督管理股、餐保化股、财务股负责人为成员,领导小组下设办公室在食品监督管理股,周斌兼办公室主任(联系人:左萌;电话:15211030387;邮箱:1053800402@qq.com),负责专项整治有关统筹、协调、调度等工作。

  三、整治重点及内容

  一是严格行政许可。严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》的相关要求,严格许可审查,引导、鼓励整合各类豆制品、米粉、炒货加工小作坊和生产企业,依法取缔无证无照、违法违规生产经营的“黑窝点”、“黑作坊”。

  二是加强市场监管。督促企业落实食品安全主体责任,严把豆制品、米粉、炒货原辅料采购使用以及生产经营过程质量关。在生产环节,生产者必须严格按照《食品安全法》等法律法规要求组织生产,全面整治豆制品、米粉、炒货生产场所不整洁、产品出厂不检验、运输储存不防护等突出问题。在经营环节,食品经营单位必须从获得生产许可的单位购进豆制品、米粉、炒货,严格索证索票制度,严把进货关。组织开展专项行动,严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等违法犯罪行为。

  三是加大监督抽检力度。针对食品安全突出问题和风险隐患,加大监督抽检力度,要统筹做好县域内豆制品、米粉、炒货的监督抽检工作,有计划、有安排,早行动,早落实;各单位各部门要各司其职,在强化监管、确保公众食品安全的基础上,加强监督抽检工作的科学性,确保本辖区豆制品、米粉、炒货监督抽检合格率指标的顺利完成;对发现的不合格食品,要严格核查处置工作。

  四、整治步骤

  (一)组织发动阶段(2018年3月1日-2018年4月10日)

  召开专门会议部署规范整治工作,开展豆制品、米粉、炒货生产经营单位摸底调查,组织豆制品、米粉、炒货生产经营单位主要负责人进行集体约谈,进一步落实生产经营主体责任。

  (二)清理整治阶段(2018年4月1日-2018年11月30日)

  以豆制品、米粉、炒货生产加工小作坊和农贸(批发)市场、商场超市、学校及建筑工地食堂、小食品经营店、小餐饮等生产经营场所为重点,加强监管,组织开展豆制品、米粉、炒货专项整治,开展食品安全抽检,严厉查处食品安全违法行为,依法取缔无证无照生产经营单位,涉嫌犯罪的,及时移送公安机关。

  (三)巩固提升阶段(2018年4月1日-2019年12月31日)

  配合县、乡政府及其相关部门,支持豆制品、米粉、炒货产业升级,加大对品牌建设、规模化企业培植、集约化建设等工作的支持力度。

  五、工作要求

  (一)高度重视。全面开展豆制品、米粉、炒货专项整治是改善民生、促进发展的重大任务,是努力满足人民日益增长的美好生活需要的重要手段,各部门要高度重视,制定工作方案,有效开展工作。

  (二)广泛宣传。要充分发挥新闻媒体的重要作用,加强豆制品、米粉、炒货专项行动的宣传和舆论引导,大力宣传相关法律法规,提高公众食品安全意识,引导广大经营户守法经营。全面普及食品安全知识和健康营养消费知识,及时公开食品安全信息,曝光违法违规行为。畅通食品安全投诉举报渠道,提高公众参与监督的积极性。

  (三)加强考核。将豆制品、米粉、炒货专项整治行动纳入食品安全绩效考核重要内容,加大督查考评力度,严格实施奖惩制度,定期通报工作落实情况。各部门要明确专人,负责资料收集和信息报送,按规定及时报送工作情况。

  湘潭县食品药品工商质量监督管理局全面清理整治规范豆制品米粉炒货

  工作任务分工

任务内容

责任单位部门

工作要求

责任领导

1、制定全局豆制品、米粉、炒货专项整治行动方案

食品监督管理股

4月完成

文翰吾

2、强化豆制品、米粉、炒货专项整治经费保障

财务股

确保工作经费与各项支出的合理规范,收集相关资料,建立专项台账。

王大洪

3、加强豆制品、米粉、炒货生产经营全程

监管。

食品监督管理股、餐饮保健化妆品监管股;各所

制定、留存有关工作方案、执法文书、照片影视资料、宣传报道等佐证资料;每月16号前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报工作小结。迅速、及时报工作信息;按规定报半年工作小结;11月10日前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报全年总结与有关材料。

文翰吾

4、组织开展专项整治与联合执法,督促企业落实食品安全主体责任,严厉打击违法违规行为。

执法大队,各所

制定、留存有关工作方案、执法文书、照片影视资料、宣传报道等佐证资料;每月16号前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报工作小结。迅速、及时报工作信息;按规定报半年工作小结;11月10日前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报全年总结与有关材料。

王大洪

文翰吾

5、对豆制品、米粉、炒货持证生产加工单位监管覆盖面100%。

食品监督管理股,各所

食品监督管理股牵头,4月中旬,提供全县豆制品米粉炒货持证生产加工单位名单、地址及联系方式;按规定报半年工作小结;11月10日前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报全年总结与有关材料。

文翰吾

6、对发现的无证豆制品、米粉、炒货单位,依法打击取缔。

举报投诉中心,执法大队、各所

举报投诉中心按规定移交办案线索;执法大队与各所根据线索以及日常工作中获得的信息,按事权划分进行查处。迅速、及时报工作信息;按规定报半年工作小结;11月10日前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报全年总结与有关材料。

王大洪

7、组织对豆制品、米粉、炒货生产经营单位进行专项抽检检测;豆制品、米粉、炒货监督抽检合格率达96%以上。

食品监督管理股;各县所

食品监督管理股牵头,做好监督抽检与快速检测等工作任务安排、结果落实、合格率报表汇总等工作。每月16号前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报工作小结和有关表格。迅速、及时报工作信息;按规定报半年工作小结;11月10日前向县局豆制品、米粉、炒货专项整治工作领导小组办公室报全年总结与有关材料。

文翰吾

湘潭县食品药品工商质量监督管理局重点民生实事项目任务分解表

考核项目 目标任务 责任目标任务 备注
豆制品 米粉 炒货
1 全面清理整治豆制品、米粉、炒货加工经营 豆制品、米粉、炒

货监督抽检监督抽检合格率96%以上,年度监督抽检任务共100批次。

监督抽检45批次,合格率96%以上。 监督抽检10批次,合格率96%以上。 监督抽检45批次,合格率96%以上。

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湘潭县食品药品工商质量监督管理局